מה חשוב לבדוק לפני שסוגרים פוד טראק לאירוע?

השכרה של פוד טראק לאירועים עסקיים הפכה לדבר מבוקש מאוד בשנים האחרונות ונידמה שכעת יותר מאי פעם. יחד עם זאת רצוי לשכור פוד טראק שעונה על הדרישות והצרכים שלכם באירוע. על כך במאמר שלפניכם.

הפקת אירוע עסקי נועדה לא רק "להעביר אירוע" אלא גם לגרום להתפעלות, הנאה והתרשמות של אורחי האירוע, כך שיזכרו אותו לטובה. אחד הטרנדים החמים באירועים עסקיים הוא שילוב של משאיות פוד טראק המוסיפות לא רק מגוון לסוגי המזון המוגשים באירוע אלא גם הופכות לאטרקציה בפני עצמן באירוע כולו. דרך להפוך את הנקודה הקולינרית באירוע לחוויה של ממש.

במידה ואתם כבר הייתם באירוע בו נכחו משאיות אוכל שכאלו ואתם מעוניינים לכלול בהפקת האירוע שלכם משאית אוכל לאירועים, רצוי שתהיו מודעים לכמה נקודות מפתח חשובות בעניין זה.

כמה מנות משאית אוכל תספק בשעה?

חשוב להבין שהקיבולת של משאית אוכל מוגבלת ל 100-130 מנות בשעה. לכן חשוב מאוד לבדוק בעניין הזה שני דברים. האחד הוא האם אתם משתמשים בפוד טראק באירוע רק ביציאה או בכניסה למקום ואז "זרם האורחים" איטי יותר והמשאית תעמוד בעומס או שאתם מעוניינים באספקת מזון מהמשאית כל האירוע, והדבר השני הוא האם אפשרי ליצור תפריט פשוט או מנת דגל שתוגש לאורחים ואז ההספק יוכפל בכל שעה? חשוב לוודא זאת מראש ולסכם במדויק כדי שלא יווצרו תורים מיותרים ליד כל משאית אוכל באירוע.

איזה מזון יוגש באירוע?

כל פוד טראק מתמחה בסוגי מזון שונים. יש מי שמבוססים על פיצות, יש המבורגרים, יש מטבח מקסיקני וכן הלאה. חשוב לבחור מראש אוטו אוכל שמתאים לקהל היעד או לשלב כמה פוד טראקס שאינן נוגסות האחת מהשניה באותם סוגי מזון. כמו כן חשו בלהתאים את המזון למיקום משאיות האוכל והמטרה שלהן באירוע 0 ביציאה, בכניסה או בכל האירוע.

מה כלול ומה לא כלול על ידי נותן השירות?

חשוב לוודא כמה פרטים "בירוקרטיים" לפני שמזמינים פוד טראק לאירועים קטנים. ראשית כל חייבים לוודא שיש ביטוח לספק השירות. זאת כדי להבטיח שבמידה ויגרם לכם נזק כלשהו, תוכלו לתבוע את שמגיע לכם. כמו כן חשוב לסכם מתי משאית האוכל מגיע למקום ומה היקף הצוות שמגיע. כמו כן מה טווח השעות של פעילות משאית אוכל באירוע. האם מתחילת האירוע ועד אחרון האורחים או בין שעות מוגדרות מראש. מעבר לכך יש לסכם את תנאי התשלום והאם העלות מחושבת לפי כל מנה או כמות מנות מוסכמת מראש.

לסיכום נציין שהזמנת משאית אוכל לאירוע שלכם היא ללא ספק רעיון מבורך והאורחים בכל אירוע עם משאית אוכל מרוצים מהקונספט הפופולארי. יחד עם זאת חשוב לדעת להתנהל נכון בהפקת כל אירוע ובתוך כך כלולה גם ההתנהלות מול ספקי משאיות פוד טראק לאירועים.

המאמר באדיבות Food Truck Burger פוד טראק לאירועים פרטיים או פוד טראק לאירועים עסקיים ברחבי הארץ.